Ingrédients
pour 4 personnes
- Pois chiches : 300 g ou bocal 240 g
- Tahin (purée de sésame complète ou semi-complète) : 3 c à soupe
- Citron : ½
- Huile d'olive: 3 c à soupe
- Jus de citron : ½
- Sel : 1 c à café
- Cumin : 1 c à soupe
- Ail : 1 petite gousse
- Huile de sésame 3 c à soupe
Préparation 10 mn Temps Total 10 mn
Préparation
- Mettre les pois chiches égouttés dans un mixeur. (Garder un peu d’eau de cuisson.)
- Assaisonnement
Ajouter le tahin, le jus de citron, l’ail, le cumin et le sel, et tout mixer avec l’huile d’olive jusqu’à obtenir une texture homogène et crémeuse. (pour moi au robot)
Le conserver dans un bocal en verre.
Écrit par
Aurélie Caudullo
Fondatrice de Yogama, 20 ans d'enseignement et plus de 40 ans de pratique. Professeure diplômée de l'Institut Français de Yoga, thérapeute psycho-corporelle et spécialiste du yoga du visage.
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